|
|
Hemelse Sateh
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram Varkenshaas, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels gembersiroop, 3 tenen knoflook, 2 theelepels verse gember, 1 eetlepel oregano, 2 eetlepels kerriepoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt het varkensvlees in blokjes van 2 bij 2 centimeter.
Doe ze in een ruime kom en voeg daar de ketjap, gembersiroop, knoflook, gember oregano en kerriepoeder bij, laat met regelmatig omscheppen een uur intrekken.
Zet 5 minuten voor het verstrijken van het uur houten satehprikkers in een glas lauw water, dit voorkomt splintervroming bij het rijgen van het vlees.
Rijg het vlees per 3 of 4 stukjes aan de stokjes, houdt ongeveer een duimkootje ruimte om de stokjes vast te kunnen pakken.
Verwarm een grillpan en leg daarin de stokjes, na 2 minuten de stokjes draaien, dit 2 keer doen en dan de stokjes afblussen met Kikoman sojasaus, direkt uit de pan halen en serveren met bv satehsaus en knoflooksaus.
|
|
|